para que tengas una visión global de los posibles escenarios de maquinaria y procesos que mejor se adapten a tu proyecto, otorgándote la asesoría profesional de un experto que resolverá todas tus dudas sobre el diseño, instalación y operación de la planta de producción de cerveza que requieres para tu proyecto de acuerdo con las características y el tamaño de tu proyecto.

En la actualidad las cervezas artesanales han tenido un impulso muy importante tanto en México, como en todo el mundo y en la zona metropolitana de las grandes ciudades existen ya varios establecimientos de venta de alimentos (restaurantes) que cuentan con una pequeña fábrica de cerveza inmersa dentro del restaurante, en donde la maquinaria para elaborar la cerveza forma parte de la decoración del lugar.

Este tipo de establecimientos que combinan el arte de producir cerveza con la venta directa al público de alimentos y bebidas, es conocido internacionalmente como “brew pub”, y dependiendo de las condiciones climáticas, de espacio y del mercado meta al que vaya dirigido el proyecto, puede tener entre sus mucha variantes, la posibilidad de que los visitantes estén sentados al aire libre (como en un beer garden), en una terraza, o en áreas de interiores y contar con una muy variada decoración y mobiliario, pero la constante en todos ellos es que el visitante además de gozar del servicio y la calidad, que el establecimiento brinde a sus clientes, tendrá la posibilidad de estar sentado directamente junto a la maquinaria cervecera, experimentando la sensación de estar inmerso en un área industrial además de disfrutar una cerveza artesanal recién elaborada, que conserva sus características de frescura y calidad.

Cada vez es más la gente que habla de cerveza y que conoce algo más que el hecho de que te emborracha y te refresca, y en tal virtud, busca disfrutar de la amplia gama de posibilidades organolépticas que tienen las diferentes cervezas artesanales elaboradas en pequeños volúmenes por los brew pub´s, en donde se acostumbra además de producir las cervezas de línea, estar constantemente jugando con las distintas posibilidades que ofrecen los factores climáticos, de temporada, regionales, etc., pudiendo disfrutar de cerveza que comercialmente no se producen en la región, por lo que el concepto de brew pub, es un mercado que está en un excelente momento, en donde el consumidor llega a hermanarse tanto con el concepto, que se consideran ellos mismos parte del concepto.

Por lo que dado el gran interés que los consumidores de cerveza artesanal han mostrado por adentrarse en el fascinante mundo de la cerveza artesanal y probar nuevos estilos de cervezas, tales como cervezas de trigo, cervezas muy lúpuladas, cervezas afrutadas, cervezas con adjuntos como miel de abeja o con yerbas aromáticas, por mencionar algunas, es que el nuevo concepto de restaurante que se conoce internacionalmente como “brew pub” a probado ser una excelente idea de negocio, ya que le da a los comensales la posibilidad de estar inmerso en un área industrial con recorridos guiados por un maestro cervecero, permitiéndoles conocer a detalle el proceso de elaboración de cada cerveza y al mismo tiempo que disfrutan de las características organolépticas de la cerveza recién elaborada, que conserva sus características de frescura y calidad, acompañado de los alimentos que en el lugar se oferten.